- В слюне есть гидрокарбонаты и небольшое количество аммиака – оба компонента щёлочные, поэтому «гасят» кислоту ещё до того, как пища попадёт в желудок.
- За 30 секунд мы выделяем в 3–4 раза больше слюны, чем при обычном («проглотил и побежал») жевании.
- Медленное пережёвывание уменьшает объём заглатываемого воздуха и автоматически замедляет темп еды → желудок наполняется плавнее, рефлюкс случается реже.
- Работает только для твёрдой/полутвёрдой пищи – жидкое сглатывается слишком быстро.
- Не заменяет лечение, если изжога хроническая – идите к гастроэнтерологу». 😌
Гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад
@docma | @docmed | @ayamed
Дискуссия