·хлеб
Контроль качества и ферментация — Пищёвки.ЛАБ: Хлеб
Анонс выступлений Пищёвки.ЛАБ: Хлеб — три спикера (А. Старцев, И. Еникеева, И. Нестеров) о контроле качества, ферментации и слоёном тесте.
Читать публикацию
Пищёвка3D — отраслевые бизнес-конференции
ПИЩЁВКА3D — бизнес-тусовка для руководителей и топов пищевых предприятий. #хлебикондитерка #мясо #молоко #диджитал #готоваяеда Все конференции: https://pischevka3d.ru/
·готовая еда
Ритейл. Готовая еда — встреча производителей и ритейла
22–23 апреля в ЦМТ, Москва: конференция «Ритейл. Готовая еда» для производителей и федеральных сетей; X5 Group среди партнёров.
Читать публикацию
·хлеб
Пищёвке.ЛАБ: Хлеб — практика для производителей
Анонс Пищёвке.ЛАБ: Хлеб — 26–27 марта в Тимирязевской академии, Москва; производственники представят протоколы, цифры и решения для производства.
Читать публикацию
·drinconf
Дринконф в Сочи: новый отель и новые напитки
Анонс Дринконф — 18–19 мая 2026 в City Park Hotel (Сочи): новые форматы, расширенная карта напитков и нетворкинг для отрасли.
Читать публикацию
·vmyaso
Первые звёзды ВМЯСО: технологии, данные и люди
Анонс спикеров ВМЯСО: Виталий Сасин, Наталья Заикина и Евгения Мельникова — темы модернизации, данных и ИИ в мясопереработке.
Читать публикацию
·хлеб
Язык хлеба — профессиональная дегустация на Пищёвке.LAB
Закрытая дегустация Ольги Добычиной по методологии Weinheim Bread Language на Пищёвке.LAB: Хлеб (26–27 марта, Москва). Регистрация и оценка собственного хлеба.
Читать публикацию
·виртуальный технолог
Виртуальный технолог приглашает на Пищёвку.LAB: Хлеб
Виртуальный технолог Марк Гуд (Bread&Good) в Калининграде рассказывает о ферментных биотехнологиях для мягкого хлеба на закваске; подробности на Пищёвку.LAB.
Читать публикацию
·готовая еда
Азбука Готовой Еды: взрывное открытие 2026 года
Отчёт с открытия форума «Азбука Готовой Еды» в Петербурге: более 400 участников, видео в ВКонтакте и Rutube, анонс следующей встречи 22–23 апреля.
Читать публикацию
·экспорт мяса
Экспортный баттл на ВМЯСО — точки зрения
Анонс сессии «Будущее мясного экспорта» на Пищёвке3D: ВМЯСО — разные стратегии выхода на рынки, модератор Виталий Нагалин (Агроэкспорт).
Читать публикацию
·ассортиматика
Ассортиматика: реальность лучше матрицы
Отчёт с Ассортиматики в Университете ИТМО — запуск серии Пищёвка.LAB, межотраслевой формат и обмен опытом между производителями.
Читать публикацию
·хлеб
От картофельной муки до биотехнологий — свежесть хлеба
Анонс Пищёвкt.LAB: технологии сохранения свежести хлеба и запуск протеинового хлеба — доклады Ирины Матвеевой и Ксении Чиж, регистрация и подробности.
Читать публикацию
·ассортиматика
Выходим из матрицы — Ассортиматика (Пищёвка.LAB)
Первая конференция Пищёвка.LAB — «Ассортиматика» в ИТМО: научно‑практическая программа, живое общение, стендап и профессиональные дискуссии.
Читать публикацию
