Я — Анна Самойлова, фуд-стилист и автор. Пишу о красивой и удобной еде: разбираю тренды, объясняю разницу в продуктах и напитках, рассказываю истории блюд и закулисье съемок. Люблю факты, вкус и эстетику — чтобы есть, смотреть и понимать, почему это работает. Добро пожаловать в мой маленький Foodie Vogue.
При подготовке к съемкам команда работала на основе скандинавских кулинарных книг, чтобы убедиться, что все, что они использовали, было частью создаваемого ими мира.
Спаржа используется в Швеции для особых случаев, поэтому на столе появилась спаржевая башня, на строительство которой ушло до пяти часов.
Еще одна шведская традиция — вечеринки, посвященные ракам. К ним отсылает башня из раков, на нее потратили 6 часов.
#фудстиль_в_кино
О еде в фильме «Мидсоммар»: традиционные шведские продукты и техники приготовления, отражающие общинную эстетику и сельскую реальность Хельсингланда.
Разбор фуд-стайлинга триллера «Солнцестояние» (2019): работа Зои Хегедус и её путь от кулинарного образования до кинопроектов.
Как создавался «Глаз солнца»: замена маринованной сельди, проблемы жары и сферизация манго с помощью альгината натрия.
