Привет, друзья!
Сегодня хочу рассказать про сорт с двойным гражданством – Мальбек. Это сорт из Франции, который прижился и по-настоящему раскрылся в Новом Свете, прежде всего в Аргентине. Он не боится жары. Не гниет от осадков (благодаря плотным гроздям). И в зрелости не превращается в варенье, а набирает структуру. Мальбек — не просто успешный мигрант. Сорт-стратег, эдакий французский аристократ, переехавший в Новый Свет, забронзовевший на солнце, стал чуть раскованнее — но сохранил достоинство.
📍В родной Франции 🇫🇷 (на юго-западе) он — темного, почти чернильного цвета. Во вкусоароматике земля, графит, табак, немного вяленой вишни. Танины — как у старого дуба: крепкие, но благородные. Невыразительный, без почерка, «серая мышь». Филлоксера и морозы чуть не стерли его с винодельческой карты — но не стерли!
📍В Новом Свете (Аргентине 🇦🇷 и Чили 🇨🇱), где виноградники «висят» между небом и Андами (высоте больше 1 000 метров!), Мальбек — совсем другой. Сочный. Бархатный. С ароматами спелой сливы, черной вишни, какао и легким оттенком фиалки. Танины — мягче, но тем не менее заметны. Вкус — как тепло от разгорающегося костра в прохладный вечер.
🔍 А теперь — к делу. Если вы дочитали до этого место, скорее всего, вам уже захотелось не просто представить, а попробовать. Поехали! 🚀
🍷 1. Вход без боязни высоты — Alta Vista High Altitude Terroir Selection Malbec 🇦🇷
👃Аромат: вишня, ежевика, сухофрукты и пряный акцент (чабрец, перец) — узнаваемый почерк региона.
👅 Вкус: объемный, с ощутимыми, но мягкими танинами — сила без грубости.
⏳ Потенциал: до 5 лет. Интересен уже сейчас — через 2–3 года станет глубже.
🍷 2. Серьезный разговор — Viu Manent San Carlos Malbec Single Vineyard 🇨🇱
Плотный. Взрослый. С характером.
👃 Букет: ежевика, спелая вишня, пряности, нюхательный табак — уже намекает: это не просто фруктовая история.
👅 Вкус — многослойный: черный шоколад, кофе мокко и (неожиданно) грибы. Танины — упругие, но не жесткие; кислотность — свежая, при этом не «кусачая». Послевкусие — элегантное, многомерное, держится долго.
⏳ Потенциал: 10-12 лет. Сейчас — солиден. Через 5 лет станет поэтичным.
🍷 3. Лангедок как на ладони — Chateau de Cayx, Malbec du Prince de Danemark, Cotes du Lot IGP 🇫🇷
👃 В аромате — черная смородина, спелая вишня, ноты фиалки, пряности и намек на благородную древесину (без «дубовой тяжести»).
👅 Текстура — округлая, почти шелковистая. Кислотность — точная, как метроном: держит баланс, не дает вкусовым рецепторам устать.
🏁 Минеральный оттенок в послевкусии — тонкий, но узнаваемый.
Так, Мальбек ни разу не «сдулся» на родине — он просто переехал. То, что во Франции стало редким, почти аскетичным выражением терруара, в Новом Свете обрело масштаб, сочность и голос поколения. 👉О главном популяризаторе аргентинского Мальбека Лауре Катене я как-нибудь расскажу отдельно!
Мое впечатление о Мальбеке — что он своего рода «темная лошадка», напоминает гостя на званом ужине, который сначала молчит в углу, а потом неожиданно цитирует Артюра Рэмбо и оказывается самым интересным человеком за столом.
Приятных дегустаций! 😉
P.S. Скидка на https://fortwine.ru по промокоду Fort4U.
#Мальбек
#СортаВинограда
#ВиноВДеталях
#ОсмыслениеВина