Всем привет!
Море, солнце, галечные пляжи, а еще культовое российское вино.🫠
Общая площадь виноградников составляет 34% от всех площадей виноградников в России. Производством вина занимаются 51 организация и 44 крестьянских (фермерских) хозяйства (КФХ). Из них — 30 виноделен уже принимают туристов на ежегодной основе. Звучит масштабно.☝️
Все винодельни региона делятся на 3 группы:
1-й сегмент - крупные предприятия, заводы и агропромышленные гиганты
с богатой историей, культовыми личностями и памятными датами. Максимально автоматизированное производство с детализированным контролем качества. Они формируют рынок масс-маркет, создают собственные питомники, работают с разнообразными стилями. Цель - создавать доступный продукт по привлекательному соотношению цена/качество.👌
Представители:
- «Кубань-Вино»
- «Фанагория»
- «Мысхако»
- «Абрау-Дюрсо»
2-й сегмент - крупный частный инвестиционный проект
, у которого, как правило, своя уникальная история создания. К продукту подходят с полноценным бизнес-планом, поэтому здесь трудятся достаточное количество квалифицированных специалистов, консультантов и просто светлых умов, у которых за плечами западная школа виноделия и богатый опыт работы в отрасли. Здесь применяются последние тренды мировой винной индустрии. Цель - стабильно выводить качественный продукт на отечественный рынок, способный конкурировать с мировыми образцами и даже их в чем-то превосходить. Идея фикс - создать «великое» российское вино.🔥
Представители:
- «Криница»
- «Шумринка»
- «Галицкий и Галицкий»
- «Скалистый берег»
- «Имение Сикоры»
- и многие другие частные проекты данного региона.
3-й сегмент - местные «гаражисты»
со скромными объемами производства, которые, как правило, разбили виноградники на собственных земельных участках или закупают сырье у местных фермеров и крупных предприятий. Винодел здесь многофункционален: он и энолог, он и сборщик, он и земледелец, он и инвестор. Минимум автоматизации, максимум ручного труда, поэтому зачастую все учатся на собственных ошибках. Многое в готовом продукте зависит от того, какой был сезон. Однако ко всему, что делают, подходят со всем сердцем и душой. Цель - создать что-то свое, родное, без химии и консервантов.🙏
Представители:
- Марченко
- Гунько
- Бердяев
- Узунов
Особняком стоит винодельческий регион «Долина Лефкадия». Сейчас он объединяет шесть хозяйств. Самый большой участок, 135 га, принадлежит «Мысхако». Второй по площади участок долины, 80 га, у фермерского хозяйства «Николаев и сыновья» (владельцы исторического хозяйства «Лефкадия»). Далее идет «Mantra», «LeGato», «Once» и другие. ✌️
Долина Лефкадия появилась на карте мира в 2005 году, когда земли начал осваивать предприниматель Михаил Иванович Николаев.
Уникальность хозяйства в том, что все эти годы семья Николаевых постоянно инвестировала в виноградники, исследуя каждый камень терруара, выбирая нужные саженцы и проводя тестовые винификации. Такого долгого и системного развития в нашей стране пока не знает ни один проект.
На территории 3000 га расположено 220 га виноградников, 15 га партнерских и клиентских винодельческих проектов, а за ними бесконечные леса, поля и охотничьи угодья. Инфраструктура винодельни включает также отель и ресторан, в котором используются только продукты, произведенные на ферме «Николаев и Сыновья».
Долину консультируют и консультировали звезды винного мира: Патрик Леон (Château d’Esclans), Жиль Рей (Château Mouton Rothschild), Рудольф Петерс (известный рекольтан из Шампани).🏆
Краснодарский край действительно щедрый на интересные открытии.👍 Уже совсем скоро, 31.01.2025, вы сможете убедиться в этом лично. Записывайтесь, пока еще есть пара мест в наличии.😉
Хорошего вечера!🍷
