·фуд сити
Поездка в Фуд Сити на Калужском шоссе
Личный отчет о поездке в Фуд Сити (Калужское ш.), где купили мандарины, сирийские гранаты и 4‑л банки оливкового масла Alreef.
Читать публикацию
АТИПИЧНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРОЛОГ | Альмасри Али Мохамад
Не позволяйте своему ЖКТ командовать парадом! Здесь вы найдете всю правду о том, как привести вашу пищеварительную систему в порядок. 🚀 ЗАПИСАТЬСЯ ОНЛАЙН 🚀 https://ayamed.ru/doctors/almasri-ali-mohamad Врач-гастроэнтеролог Альмасри Али Мохамад
·мари
Фармакопея Мари и Эблы: от глины до Лувра
История табличек из Мари и Эблы: древняя фармакопея, археологические находки и путь артефактов в Лувр и музеи Европы.
Читать публикацию
·халавет-эль-джибн
Сирийская сладость «Халáвет-эль-джибн»
Рецепт сирийской сладости халавет-эль-джибн: тесто с мягким сыром, начинка из творога и сироп катар; традиция из Хомса и Хамы.
Читать публикацию
·рыба
Рыба из холодных морских вод — где искать
Советы, как по упаковке и району вылова найти рыбу «из холодных морских вод»: Северная Атлантика, Арктика, Северный Тихий. Польза — омега‑3 и витамин D.
Читать публикацию
·алеппское мыло
Алеппское мыло: история и производство
История и производство алеппского мыла: от VIII–IX веков до метода с оливковым и лавровым маслом; редкий репортаж Михаила Кожухова.
Читать публикацию
·алеппское мыло
Воспоминание об алеппском мыле
Личный опыт: как алеппское мыло помогало при подростковой угревой сыпи; фото подарочной деревянной коробки и план теста на сыне.
Читать публикацию
·курица
Семейный рецепт: запечённая курица с картофелем
Гастроэнтеролог Альмасри делится семейным рецептом: маринад с йогуртом, замачивание в уксусе и запекание 60 мин при 180–200 °C.
Читать публикацию
·уксус
Уксус и курица: мариновка и наука вкуса
Как слабый уксусный раствор делает курицу сочнее, ароматнее и легче для пищеварения: способ маринования и объяснение химии процесса.
Читать публикацию
·уксус
Маленький кулинарно-гастрономический опрос
Мама замачивает курицу в собственноручно приготовленном виноградном уксусе — отмечает мягкость мяса и исчезновение запаха; опрос о маринадах.
Читать публикацию
·Сны Пушкина
Шоу «Сны Пушкина»: семейные впечатления
Семейный отзыв о шоу «Сны Пушкина»: полтора часа живой поэзии, акробаты, фантастические декорации и добрая атмосфера для каникул.
Читать публикацию
·гастроэнтеролог
Как встретить Новый год без караула для желудка и печени
Советы гастроэнтеролога Альмасри Али Мохамад о порциях, напитках, продуктах и признаках, когда нужна скорая помощь в новогоднюю ночь.
Читать публикацию
·бульон
Бульон и желудок: миф или польза?
Разбор мифов о целебности крепкого бульона: опрос подписчиков и ссылки на исследования (Nutrition 2021, Gastroenterology 2022). Советы по приготовлению.
Читать публикацию
