Этот из Макро.
Главная фишка этого сыра- он не плавится при жарке. Получается золотистая корочка и мягкая сердцевина, и прикольный скрип при жевании. Если халуми не скрипит, то он или старый или не настоящий.
Обычно его режут на дольки и жарят до корочки, добавляют в салаты.
А мы будем готовить по-модному.
- 👉Обжариваете до золотистой корочки сыр целым куском, он такой неровный обычно. Обязательно оботрите салфеткой или можно обмакнуть в муку- нанослой. Не кладите на сковородку мокрым‼️
- 👉Потом сбрызнуть лимонным соком, полить медом и посыпать кунжутными семечками, можно добавить чили хлопья и апельсиновую цедру.
- 👉И теперь режем на кусочки.
Формула идеального халуми: солёное + теплое + сладкое + хрустящее.
⭐️Подпишись, здесь много вкусного. Тарелочница на Самуи.
Дискуссия