Каждый год в начале марта создаётся ощущение, что цветочный бизнес - это золотая жила. На фоне ажиотажного спроса кажется, что это один из самых прибыльных видов розничной торговли.
Так ли это?
По данным исследований, о которых недавно писал Forbes, количество цветочных магазинов в России постепенно сокращается. В некоторых городах-миллионниках за последний год их стало меньше почти на четверть.
И это при том, что сам рынок продолжает расти. В 2025 году россияне потратили на цветы около 450 млрд рублей и продажи увеличиваются уже несколько лет подряд.
Получается интересная ситуация: рынок растёт, а количество физических точек уменьшается. Также как с кофейнями и кофе.
Почему так происходит?
- Во-первых, цветочный бизнес очень легко открыть. Порог входа относительно небольшой, поэтому на рынок постоянно приходят новые предприниматели. Но именно из-за этого конкуренция становится крайне высокой.
- Во-вторых, цветы - товар скоропортящийся. Ошибка в закупке или слабый день продаж быстро превращаются в списание товара.
Добавим сюда аренду, холодильное оборудование, расходы на персонал и ярко выраженную сезонность. Основные продажи приходятся всего на несколько дат в году: Новый год, 14 февраля, 1 сентября и, конечно, 8 марта.
Есть ещё один важный тренд - онлайн.
Сегодня около 30% рынка цветов уже приходится на интернет-заказы, а в крупных городах эта доля может доходить до 60%. Покупатели всё чаще заказывают букеты через сервисы доставки и маркетплейсы. При этом сами маркетплейсы и крупные сервисы доставки постепенно забирают часть рынка у небольших цветочных точек.
Но у этого бизнеса есть и сильная сторона.
Цветочный ритейл может быть очень маржинальным. Наценка на цветы часто составляет 100-200%, а в праздничные дни может доходить до 300-350%.
Тем не менее, цветы - это не продуктовый ритейл и не аптека. Это эмоциональная покупка, привязанная к поводам.
И здесь возникает главный вопрос для инвестора: можно ли считать цветочный салон надёжным арендатором? Ответ не такой однозначный.
С одной стороны, высокая маржинальность дает возможность цветочным магазинам стабильно платить аренду. И если точка стоит на сильной локации с постоянным трафиком, такие магазины могут работать годами.
С другой стороны, этот бизнес все-таки сильно зависит от места, конкуренции и качества управления. В отличие от продуктового ритейла или аптек, у цветочных салонов нет стабильного ежедневного спроса.
Поэтому цветочный магазин сложно отнести к категории самых надёжных арендаторов.
С точки зрения инвестиционной модели чаще разумнее рассматривать такой формат в помещении с несколькими арендаторами, а не как моноарендатора.
В таком случае риск распределяется: даже если цветочный бизнес сменится, общий денежный поток объекта не пострадает критично.
#СМ_ГотоваяКоммерческаяНедвижимость
