Такое написание оправдано в юридических документах. Чтоб не было такого, что дело дошло до суда, и вдруг выясняется, что обязательства взяты на качество товаров, а насчет услуг – ваши проблемы. Во всех остальных случаях слово "товар" и "продукт" в соответствующем контексте считывается в широком смысле – как всё, что продается. Так что можно не заморачиваться:
Товар (услуга)Товар или услугаТовар/услуга- Товар
- Продукт

Дискуссия