На "Индустрии готовой еды" не останется незатронутых вопросов — поговорим обо всем, от ингредиентов и свежести и до главных кейсов ритейла.
🍛 Экономика под соусом. Ингредиенты в готовом блюде 🗣 Борис Гонопольский, директор по продажам департамента HoReCa & retail ГК "ОМЕГА" и ТМ Global Spice
Экономика под соусом — разбираем, какой действительно вкус у прибыли! Ингредиенты в готовом блюде — как выбрать не только вкусное, но и выгодное. Борис расскажет о стабильности, качестве и неожиданных нюансах. Экспериментаторы, внимание! Поговорим о том, что решает — вкус или формула.
🛒 Новый ассортимент. Новая лояльность, от доготовки до перекуса. Формат "Заряд от Магнита" 🗣 Мария Дмитриева, руководитель управления по собственному производству и готовой еде формата ultra-convenience, "Магнит"
"Заряд от Магнита" — новый формат, который меняет ландшафт готовой еды в ритейле. Ультракомпактные магазины до 100 м² с кухней, кофейной станцией и зоной перекуса — это уже не эксперимент, а стратегическая реальность. Как устроен ultra-convenience в действии и к чему стоит готовиться поставщикам — подробно о главном кейсе года от "Магнита".
⚙️ Свежесть по стандарту: технологии Bizerba в деле 🗣 Антон Алексеев, руководитель отдела продаж решений для промышленности "Бицерба Рус"
Свежесть — не случайность, а результат точной технологии. Bizerba показывает, как автоматизация помогает соблюдать рецептуру, контролировать вес и исключать ошибки. От слайсера до цифровой маркировки: как производитель может гарантировать качество, прозрачность состава и соответствие стандартам. Антон расскажет, как выглядят решения для производств в эпоху "Честного знака" и умной упаковки.
До встречи в Сочи! Если еще не присоединились, ждем вас😉
