🗣 Евгений Мокрушин, коммерческий директор, завод пармезана «Гран Рэ» 🧀 Невозможное — возможно! Успешный опыт организации производства аутентичного пармезана в России
Уникальные условия проекта, комплексный подход к решению нестандартных задач, актуальные вопросы выхода на полку сыра премиального качества — все это в докладе Евгения!
🗣 Дмитрий Докин, председатель Совета директоров «ШИН-ЛАЙН» 🚀 Стратегия выхода на рынки Центральной Азии: уроки и ошибки
Экспорт — это заманчиво, престижно и интересно, но далеко, затратно и совершенно неизведанно! Дмитрий расскажет о жестокой правде экспорта: почему из 183 производителей только 3 делают WOW-продукт. Ключ к успеху — сильный бренд, уникальный продукт и собственная дистрибуция.
🗣 Анастасия Орнова, менеджер по работе с кадровым резервом, ГК «ЭкоНива» 🎓 Система непрерывного образования в рамках ГК «ЭкоНива»
Кадровый голод в молочной отрасли? ЭкоНива не ищет готовых специалистов — выращивает их! От агроклассов для школьников до программ «Будущий директор». Результат: 29% выпускников трудоустраиваются в компанию, 300+ участников академий за год. Анастасия покажет, как 15 500 сотрудников развиваются по единой системе и почему инвестиции в образование выгоднее поиска кадров на рынке.
🗣 Валерия Цемох, владелец компании “Садовая”, бренд Cos-mo-ice 🍦 Как крафтовое мороженое завоевывает Петербург: от итальянских рецептов к российским вкусам
Валерия расскажет историю бренда. Секрет успеха — уникальность продукта: адаптация итальянских рецептов под российский рынок, более 70 авторских вкусов. Без философии никуда - натуральность и работа с трендами (протеин, дубайский шоколад). Узнаем, какие планы по масштабированию: от тестовых точек к промышленному производству.
🗣 Елена Пономарева, заместитель генерального директора по закупкам, ГК «Молвест» 📈 Повышение эффективности закупок в условиях турбулентности
Елена поделится, как «Молвест» превратил хаос в систему. TCO вместо самой низкой цены, диверсификация поставщиков как страховка от форс-мажора, и почему Just in Time теперь спорит с Just in Case. Конкретные кейсы: расчет TCO по крышкам, создание пула поставщиков картона, калькулятор рисков. Закупщик 2025 — уже не просто снабженец, а стратегический риск-менеджер!
🗣 Лидия Вилкова, директор R&D молочного направления (мороженое), “КРИСТ” 🔬 Замораживая инновации: R&D в производстве мороженого
Лидия расскажет о Комплексных и стабилизационных системах от компании КРИСТ. Мы узнаем, почему Рузацель — эффективное решение для производителей вафельных изделий для мороженого. Широкий ассортимент глазури и шоколадов для мороженого
🗣 Наталия Гусарова, ведущий менеджер, “Протемол” 🏭 Как закалялось (нет, не мороженое), а отечественное пищевое машиностроение
Наталия расскажет, как Протемол превратил кризис в возможность. Вчера мы закупали оборудование за рубежом, сегодня делаем его сами, а завтра — будем экспортировать. От обратного инжиниринга до полного цикла: как за три года расширили номенклатуру в 5 раз. Живой кейс оснащения фабрики мороженого с нуля — от первого болтика до запуска производства.
До встречи на "Первой Молочной"!
