ТД «Нефтьмагистраль», владеющий сетями «Кулинарная лавка братьев Караваевых» и «Макбургер», открыл собственный хлебобулочный завод в деревне Коледино Московской области. Компания уже подбирает персонал, пишет Shopper’s.
На предприятии планируют выпускать хлеб и выпечку, булки для бургеров, а в будущем— кондитерку. С запуском площадки у сети теперь четыре собственных производства. «Кулинарная лавка братьев Караваевых», перешедшая под контроль «Нефтьмагистрали» летом 2023 года, объединяет более 70 кафе.
По оценке гендиректора Infoline-аналитика Михаила Бурмистрова, инвестиции в проект могут оцениваться минимум в 300 млн руб.
По словам эксперта, действующие мощности уже покрывали потребности сети в готовой еде и полуфабрикатах и позволяли работать с внешними заказчиками. Новое предприятие должно снизить себестоимость продукции для собственных нужд и расширить поставки в розницу.
Среди партнеров «Кулинарной лавки братьев Караваевых» — ВкусВилл, Магнит, Фасоль и Самокат. Компания также развивает кейтеринг и в конце 2024 года стала партнером Wildberries.
@ohlebe_ru
