Каждый год с нетерпением жду сезон молодых кабачков, потому что именно из них получаются одни из самых вкусных и полезных оладий.
Делюсь рецептом, который готовлю сама. 🤍
Ингредиенты:
- 🥒 1 молодой кабачок
- 🧅 1/2 небольшой луковицы
- 🥚 4 перепелиных яица
- 🌾 200 гр. чечевичной муки
- 🌿 свежий укроп или петрушка
- 🧂 соль, чёрный перец и любимые специи - по вкусу
- 🫒 масло авокадо или оливковое масло
Приготовление:
- 🥒 Кабачки натрите на мелкой тёрке, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут.
- 💧 Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.
- 🧅 Лук очень мелко нарежьте.
- 🥚 Добавьте перепелиные яйца, чечевичную муку, зелень и специи.
- 🥣 Влейте масло и хорошо перемешайте до однородной массы.
- 🥞 Оладьи пеките на хорошо разогретой сковороде до аппетитной золотистой корочки.
- 🤍 Особенно люблю подавать такие оладьи со свежей зеленью и соусом из кокосового йогурта с чесноком и укропом.
Получается очень сытно, вкусно и при этом без привычной пшеничной муки.
Иногда самые полезные блюда оказываются самыми простыми. 🌿
💬А вы уже открыли сезон кабачков? Что чаще всего готовите из них? 😊
Обнимаю вас сердцем 💕
Дискуссия