Наконец-то дошла попробовать пиццу в La Bottega Siciliana — место из всех московский топов пицц. Даже сидела с видом на ее приготовление! Так что прошла полный цикл. Смотрела как тесто раскатывают, подбрасывают, засовывают на несколько мгновений в печь, разрезают, поливают маслом, потом забывают мне ее отдать минут 5 и вот наконец-то заветный заказ у меня перед глазами. А именно, пицца Маргарита, дабы соблюсти золотое и единственное правило тестирования пиццы — всегда брать самую простую, чтобы проверить чистый вкус трех всадников — теста, томатного соуса и сыра — без отвлекающих факторов.
Вердикт. Не знаю, завышенные ожидания это со мной сделали или все-таки на вкус и цвет, но ждала сильно большего. Тесто шикарнейшее, томатный соус яркий, а вот сыр — полный провал, не чувствуется вкус и даже по текстуре почти резиновый.
Так что подборку лучшей пиццы сегодня не пополняем, к сожалению. Но не расстраиваемся, потому что помним, что знать куда не надо, также важно как знать куда надо.
А, ну и за шишки поясню. В Италии они по всему югу! И как предмет интерьера, и как экстерьера. Оказывается у них это символ плодородия и долголетия, а еще используется как оберег вместо нашей подковы. Такие дела.
La Bottega Siciliana
1️⃣м.Охотный ряд, Гостиница Москва, Охотный Ряд улица, 2
