Bagebi: обновлённая пекарня и впечатляющий интерьер

Рассказываю про вкусные места Москвы, красоту еды, искусства и жизни Для связи @Kanananaa

Bagebiпекарняхачапури

Вверху, под крышей, ресторан сделал новое пространство: пекарню, где вам прямо из под тандыра подадут на стол шота пури — лучший хлеб на свете, да простит меня мой любимый армянский лаваш, прекрасный хрустящий багет и умопомрачительный бородинский.

Внизу, в погребе, все так же проводят дегустации грузинских вин по четвергам.

А между ними — сладкая начинка — два этажа интерьера потрясающей красоты, картины, витражи, росписи, бум зеленых растений.

Ну и конечно же, это почти ничего бы не значило без вкусной еды. А она тут имеется. Меню от новых шефов (их тут двое), грузинское традиционное и одна страница блюд в современном прочтении, чтоб и базово вкусно поесть, и немного удивиться. Хачапури и хинкали нежные и сочные как нужно. А у пекарни под крышей даже спецменю: гигантский выбор закусок к лодочкам шоти. Я попробовала с кремом из сыра надуги и виноградом на гриле. Очень!

Если вы еще не, то сильно советую.

Bagebi
1️⃣м.Кропоткинская, улица Пречистенка, 19/11 ст1

Лодочка шоти, крупный хлеб из тандыра на деревянной доске рядом с небольшой миской варенья — подача из пекарни Bagebi под стеклянной крышей.
Шота пури прямо из тандыра — подача из пекарни Bagebi.
Яркая тарелка с томатным салатом, соусами и зеленью — современная закуска в грузинском стиле, поданная в ресторане Bagebi на Пречистенке.
Современная закуска с томатами и соусами.
Разрезанный хачапури или шота пури с тянущимся сыром — видна текстура теста и сырная начинка, характерная для пекарни Bagebi.
Хачапури с тянущимся сыром из пекарни.
Тарелка с аккуратно сложенными хинкали и порцией кремового соуса — классическая подача пельменей по-грузински в Bagebi.
Хинкали с кремовым соусом.
Длинная закуска из овощного паштета или баклажанной намазки, украшенная зеленью и соусом — современная интерпретация грузинских вкусов в Bagebi.
Паштет/закуска с зелёным соусом и микрозеленью.
Десерт с кремом, свежими инжирами и хрустящей основой — авторская сладкая подача в меню Bagebi, фотография крупным планом.
Десерт с инжиром и кремом.
Верхнее пространство ресторана под стеклянной крышей с обилием зелени, мягкой мебелью и художественными элементами — пекарня и лаунж Bagebi.
Верхняя пекарня под крышей и зелёная зона.
Погребной зал с расписными арками и витражами, длинными деревянными столами и атмосферной подсветкой — интерьер нижнего этажа Bagebi.
Погребной зал с фресками и витражами.
Повар у большого тандыра в открытой пекарне, процесс выпечки шота пури на глазах гостей — работа кухни Bagebi в одноимённом пространстве.
Повар выпекает шота пури в тандыре.

Дискуссия

Агата
Ну любовь😍✨😭
Присоединиться к обсуждению →