В Китае открывают полностью роботизированные кафе

В Китае это давно не опытный образец. Они сейчас как грибы растут, как освоили технологию. У нас же бесконтактная оплата продуктов уже есть во всех магнитах, океях и т.д. То есть это уже повсеместно внедренная технология, которая будет скоро абсолютной базой. Особенно как с алкоголем разберутся. Собственно я ей пользуюсь регулярно

Тут хочется видеть цифры внедрений и цифры других заведений. Свежеоткрытых, наличных и закрытых в Поднебесной за год.

На любые изменения и внедрение новых необходимо время, иногда, это десятилетия. При этом, крупные ритейлы, которые могут себе позволить массовое внедрение технологий ограничены тем, что являются крупными работодателями. Т.е. они не могут просто так взять и в один момент сократить всех кассиров, только из-за экономической выгоды. Иначе их сожрут профсоюзы и другие заинтересованные стороны)

Ну как не могут. КСО в нашу жизнь ворвались буквально года за 2-3. Я как дикий их не любитель - смирился и сейчас чаще пользуюсь ими, чтобы не общаться с очередным не очень приятным на вид и манеры кассиром. С учетом стандартной текучки кадров в ретейле - люди многие уже несколько раз в тех же магазинах сменились. И работников ретейла стало на ощутимые проценты поменьше.

Нуу, в РФ КСО только только набирает обороты, я говорю про общие мировые тренды, где рыночная экономика развивалась дольше, где о том уже устойчивом развитии и ESG говорят с 80х. Меньше людей становится, потому что это постепенная «оптимизация» штата. Грубо говоря приходится балансировать между сокращением расходов и быть полезным для общества) Плюс не нужно отменять рост популярности доставок

Подсказка. Их в самых прогрессивных странах уже сворачивают.

С учетом среднего срока работы человеков в ретейле проблемы по их оптимизации конкретно в России не видятся проблемами. Просто новые правила и старые работники обиженно уходят, новым уже некуда деваться. Как и потребителям.

Да?) что-то не увидела этого в годовых отчетах компаний

Каких компаний каких стран это не видно?

Те же Tesco, Ahold Delhaize, Schwarz Group и другие, если говорим про ретейлы