Различные аналитики и маркетинговые агентства утверждают, что прошлый год задал тренд на «русскость» и пророчат, что рост интереса к русской истории и культуре в будущем продолжит расти.
Но даже не читая аналитиков, этот тренд можно проследить невооружённым взглядом. Порой кажется, что чуть ли не каждое второе сообщение от гастроблогеров — это анонс открытия нового русского ресторана или рюмочной в советском стиле. И я лично только за!
Например, недавно открылся — или, как пишут знающие люди «переоткрылся» — ресторан русской кухни «Таможня», расположенный в нескольких шагах от Кунсткамеры.
Как и в других новомодных ресторанах, в «Таможне», помимо знакомого каждому с детства рецепта, вам также предложат и авторскую интерпретацию: оливье не с колбасой, а с раковой шейкой, винегрет с килькой, холодец с бычьим хвостом и так далее.
Но новое всегда раздражает того, кому старое нравилось больше. Поэтому я консервативненько поел борща с блинами (кстати, всех с Масленицей!) и выпил беленькой. А вот переплатить за эти блюда и поехать на Ваську вместо того, чтобы поесть борща дома, меня заставил цыганский ансамбль, выступавший в заведении по пятницам. И это здорово! Почти что Gogol Bordello )
В общем, водки и борща у нас в Петербурге навалом, а вот цыганский оркестр по пятницам — это уже событие. Если будет настрой поддержать тренд на «русскость» или просто поужинать под живую музыку — обязательно загляните.
Адрес: Биржевой проезд 2
