Ключевые защитные эффекты в организме
- 1️⃣Сосудистая система: защищает эндотелий сосудов, снижает окисление ЛПНП («плохого» холестерина), уменьшая риск атеросклероза.
- 2️⃣Иммунная система: поддерживает функцию лейкоцитов, усиливает противовирусную и антибактериальную защиту.
- 3️⃣Кожа: способствует синтезу коллагена.
- 4️⃣ Глаза: защищает хрусталик и сетчатку от окислительного повреждения.
- 5️⃣ Нервная система: снижает окислительный стресс в нейронах, потенциально замедляя возрастные изменения.
Особенности усвоения и действия
- *️⃣Не накапливается: излишки выводятся с мочой
- *️⃣Требуется регулярное поступление: организм не синтезирует витамин C, он должен поступать с пищей.
- *️⃣Синергия с другими антиоксидантами: эффективность возрастает в комплексе с витаминами E, A, селеном и флавоноидами.
Источники витамина C
Лучшие природные источники (на 100 г):
- 👍шиповник (до 2000 мг);
- 👍болгарский перец (красный — 250 мг);
- 👍чёрная смородина (200 мг);
- 👍облепиха (200 мг);
- 👍киви (90 мг);
- 👍цитрусовые (40–60 мг);
- 👍брокколи, брюссельская капуста (80–100 мг).
Важно: витамин C разрушается при нагревании, длительном хранении. Для максимального сохранения: употребляйте овощи и фрукты свежими или в замороженном виде;
Суточная норма: взрослые: 100 мг/сутки
Курильщики, в т.ч. пассивное курение: +35 мг/сутки (из‑за повышенного окислительного стресса).
