После вечеринки хочется много воды и чего-то жирного. Тянет на жареные пирожки, хот-доги, пиццу и беляши. Но почему так происходит?
Основной причиной похмелья является то, что спиртные напитки отравляют организм человека. Клетки печени не успевают переработать большое количество этилового спирта в углекислый газ и воду, поэтому в крови остается промежуточное вещество распада: ацетальдегид.
Ацетальдегид в несколько раз токсичнее самого этанола, отсюда головная боль, тахикардия, мышечная боль и другие проявления интоксикации.
Похмельное состояние — это защитная реакция организма, который подает сигналы о тяжелом отравлении. Ацетальдегид накапливается в организме. Из-за активного расщепления алкоголя страдают другие обменные процессы(усвоение еды в это время стоит на паузе), в результате печень не может компенсировать снижение уровня глюкозы, источника энергии для всех органов и тканей. Головной мозг чувствителен к нехватке глюкозы, в результате чего возникают такие симптомы гипогликемии, как усталость, нарушение концентрации внимания и чувство голода, причем часто хочется именно вредной еды: тортов, пирожных, беляшей и т. д.
