Первый из десятки знаменитых чаев Китая, который мне удалось попробовать, зеленый чай Люань Гуапянь. Переводится это как «тыквенные семечки из Люань».
Место в десятке знаменитых чаев: 8
Честно, я хотел пробовать чаи по порядку от первого места к десятому.
Хотелось начать с зеленого чая по двум причинам: именно его видам принадлежит безоговорочное лидерство в рейтинге, ну и я практически никогда не пил хороший зеленый чай и относился к нему свысока, как к травянистой водичке.
Полный решимости купить зеленый чай, занимающий первое место в рейтинге, я сразу же наткнулся на препятствие, расширившее мой кругозор. В мире зеленых чаев правит культ молодости — чаще всего для этого сорта стараются собрать молодые весенние почки растений, время которых еще не наступило.
А вот для создания Люань Гуапянь используются листья. По идее, это должно делать его вкус менее травянистым. Спойлер: если это был менее травянистый вкус, боюсь представить, какие джунгли ждут мои вкусовые рецепторы в дальнейшем погружении в зеленые чаи. Я решил не сдаваться и начать с него.
Регион производства: название говорит само за себя — чай появился в городе Люань провинции Аньхой.
К провинции я еще вернусь: оказывается, несколько видов чая из именитой десятки появились именно здесь.
А вот город Люань, помимо чаепитий, может предложить вам много зимней одежды — это крупнейший центр пошива пуханов. Так что очень вероятно, что с продукцией этого города мы все знакомы не понаслышке.
Хотел добавить красивую легенду о происхождении чая, но, как оказалось, сложившаяся мифология не поражает воображения. Думаю, достаточно знать, что первые упоминания о нем встречаются уже в VIII веке. На протяжении столетий Люань Гуапянь был горячо любим политической элитой Китая, а в 1971 году баночку этого чая подарили Генри Киссинджеру (интересно, что он подарил в ответ).
А что же вкус? (помните, все это очень субъективно)
Мне неожиданно чай понравился.
Приятный вкус, напоминающий то ли свежескошенную траву, то ли луговые травы. Но при этом не раздражает, а наоборот, пробуждает какие-то весенне-летние мотивы в душе. Хотя, возможно, сегодня первый день весны, и все мы устали от долгой зимы. В общем, для меня чаепитие прошло под лозунгом «Весна идет — весне дорогу!»
А вот что мне запомнится надолго, так это послевкусие: еще, наверное, час после распития я ощущал небольшую кислинку и, действительно, ощущение, будто наелся тыквенных семечек.
Мои выводы:
Понял ли я прикол зеленого чая? Нет (но это долгий путь, по которому еще предстоит пройти).
Могу ли рекомендовать этот чай? Да, но есть риск, что любителям крепкого плотного вкуса он не зайдет, зато уж точно напомнит вам о летних лугах и полях. А это дорогого стоит в наших широтах.