С конца 2025 года в России фиксируется масштабное сокращение сети заведений общепита. По данным «Известий», серьёзные потери несут крупные игроки: «Шоколадница» закрыла около 20 ресторанов, «Ростикс» — порядка 25 точек, «Якитория» — 8, Menza — 2. Полностью ушли с рынка сети «Хлеб насущный», Fornetto, «Дорогая, я перезвоню», а также известные московские рестораны «Валенок» и The Toy. Тенденция затрагивает не только столицу, но и регионы.
📉 Главные причины спада, по оценкам экспертов:
- перенасыщение рынка в крупных городах;
- обострение конкуренции;
- снижение потребительской активности;
- рост сегмента готовой еды: магазины активно оборудуют зоны с столиками и кофемашинами, оттягивая аудиторию у традиционных кафе и ресторанов.
🏢 Как это влияет на рынок недвижимости?
Сокращение сетей общепита меняет спрос на коммерческие помещения:
- растёт предложение свободных площадей в торговых и бизнес‑центрах;
- арендодатели могут столкнуться с необходимостью пересмотра ставок и условий;
- освободившиеся локации потенциально интересны новым форматам бизнеса (например, пунктам выдачи онлайн‑заказов или мини‑кафе в формате «магазин‑ресторан»).
💸 Экономический контекст
Экономический контекст усиливает давление на отрасль: повышение арендной платы из‑за роста кадастровой стоимости недвижимости; увеличение налогов на имущество и прибыль; кадровый дефицит и рост фонда оплаты труда.
🔍 Что дальше?
Эксперты прогнозируют дальнейшую консолидацию рынка: выживут преимущественно сети с устойчивой бизнес‑моделью и гибким подходом к формированию ассортимента и цен. Для арендодателей это сигнал к поиску новых форматов заполнения площадей и адаптации к меняющимся потребностям арендаторов.
👉Следите за новостями на нашем канале:
@Commers_Estate
✔️Реализуйте свою недвижимость тут:
@Commers_Estate_ads
#retailnews #аналитика #общепит #кафе #ресторан
