Всем привет! 👋
Рабочий цикл 2024 года подошёл к концу, а значит, можно немного выдохнуть. 😁
Предлагаю скрасить досуг одним занимательным подкастом: «Исповедь грешника».
В этом выпуске сомелье, винодел и основатель UPPA Winery Павел Швец вместе с Виктором Кузнецовым, основателем виноторговой компании Line Wine, откровенно обсудят то, что происходило на рынке вина в России за последние 25 лет, и поделятся своими мыслями о перспективах этой отрасли. 😉
О чём будет исповедь?
- Внутренняя кухня виноторговой компании: ценообразование, бренд-маркетинг и взаимоотношения с рестораторами. 🤝
- Тонкости ресторанного бизнеса: честно и без купюр. ☝️
- Принципы формирования винной карты в ресторане: позиции и ценообразование. 🤨
- От открывашки до полноценной бизнес-единицы: почему сомелье это важно? ☝️
- Почему виноделам стоит сами пойти поучиться в школу?
Уверен, что каждый найдёт для себя интересные моменты.😎
Приятного просмотра!🍷
