Пончики из теста на закваске — Dough&Co (Самуи)

Весело и по делу о вкусном на Самуи: рассказываю, где завтракать у моря, пить крутой кофе, что попробовать на рынках и какие места оставить в избранном. Цены, локации, нюансы сервиса и мои любимые блюда — всё проверено лично. Люблю локальные продукты, интересные истории и лайфхаки для семейных и не только. Подписывайтесь — будем есть, пробовать и открывать Самуи со вкусом!

пончикизакваскаdough&co

Они продаются в этом розовом домике Dough&Co. Локация.

Немного небрежное оформление магазина - календарь 2024 года, елка новогодняя, скудная витринка, сертификаты о кондитерских курсах. Хозяйка с очень хорошим английским, быстрая и деловая. Внутри остаться желания нет. Взяли с собой.

13 разных начинок и один plain в сахаре.

Тесто для этих пончиков ферментируют минимум 12 часов. По вкусу и текстуре они отличаются от привычных дрожжевых.

Тесто упругое, меньше сладости, больше влажности, тянется, жуется. В нем меньше начинки. Это не тот пончик, который не заметил как съел, это полноценный десерт.

Мне понравились начинки, они очень натуральные, яркие и не приторные. И карамель и клубничная не химозные вкусы.

👉Цена пончика от 30 до 69 батт за штуку. Подарочные коробочки для 6 штучек. Открываются в 9-30.

⭐️Подпишись, здесь много вкусного. Тарелочница на Самуи.

Коробка с шестью пончиками на закваске: разные кремовые начинки, посыпки и сахарная корочка, вид сверху — упаковка для на вынос.
Шестой пончиков в коробке Dough & Co: набор с разными начинками для дегустации на вынос.
Розовая подарочная коробка Dough & Co в руках автора, видно логотип и контактные данные на крышке — фирменная упаковка пекарни.
Фирменная розовая коробка Dough & Co с логотипом и контактами пекарни.
Разрезанный пончик с нежно-розовой начинкой крупным планом: плотная кремовая сердцевина и влажная текстура теста на закваске.
Крупный план: розовая начинка в разрезанном пончике показывает консистенцию.
Кусочек пончика без начинки крупным планом: пористая, влажная структура теста на закваске и сахарная корочка видны ясно.
Структура теста: пористая и влажная, характерная для ферментированного теста.
Фасад розового магазина Dough & Co на Самуи: вход с колоннами, вывеска и уличная табличка с изображением пончиков, наружная обстановка.
Розовый фасад Dough & Co — местечко легко заметить на улице.

Дискуссия

Ilya P
Спасибо за Ваш труд! Великолепный блог.
Дарья
У них еще очень вкусный баскский чизкейк 🫶🏻 А вот хлеб на закваске я не пробовала, потому что он порядка 180 бат стоит - я считаю это дороговато. Насчет интерьера согласна, вроде мило снаружи, и неуютно внутри.
Тарелочница обсуждения
Дарья
У них еще очень вкусный баскский чизкейк 🫶🏻 А вот хлеб на закваске я не пробовала, потому что он порядка 180 бат стоит - я считаю это дороговато. Насчет интерьера согласна, вроде мило снаружи, и неуютно внутри.
не было в наличие чизкейка и хлеба. 180 батт да, дорого.
Тарелочница обсуждения
Ilya P
Спасибо за Ваш труд! Великолепный блог.
спасибо❤️
Присоединиться к обсуждению →

Читайте так же