Проектируем и производим барные станции из нержавейки для баров и ресторанов. Делимся практической эргономикой, выбором стали и компоновками, которые ускоряют работу в пике. Публикуем чек‑листы, типовые ошибки и решения, кейсы интеграции холодильного оборудования. STEELBAR — когда каждый сантиметр бара работает на скорость и выручку.
А иногда вообще правильнее вынести мойку в отдельный пост.
В новой статье «Энциклопедии проектирования» разбираем, как выбрать мойку под реальный рабочий процесс, почему грязная посуда не должна пересекаться с коктейльной станцией и в какой момент мойка начинает отнимать у бара скорость.
Если проектируете бар или собираетесь обновлять оборудование - полезно проверить свою схему до производства.
✍️@steelbar_manager
🌐https://steel-bar.ru
Анонс: 25 типичных ошибок при проектировании баров и ресторанов, ведущих к затратам в сотни тысяч; полезно читать перед началом проекта.
Карусель из 7 принципов проектирования бара: лед, барная станция, холодильники и маршруты бармена, влияющие на скорость сервиса и прибыль.
Полное руководство в Энциклопедии проектирования от STEELBAR: эргономика, выбор стали и компоновка барной станции для эффективной работы.
