И НЕМНОГО О ТОМ , КАК ПОСТИТСЯ С УМОМ
Сегодня особенный день. Я поздравляю всех, кто выбрал своей профессией защиту Родины — военных, спасателей, всех, кто стоит на страже нашего покоя. Спасибо вам за вашу силу и мужество 💪
А ещё сегодня начинается Великий пост — время, когда многие пересматривают свой рацион, убирают продукты животного происхождения. И здесь я хочу напомнить важное: всё должно быть в меру и с умом.
Пост — это не про то, чтобы "сидеть на воде и хлебе". Это про очищение и лёгкость, но лёгкость не должна превращаться в истощение. Организму всё равно нужны ресурсы, даже если вы временно убрали мясо и молоко.
🔥 Самое важное в пост: не забыть про топливо для тела и мозга
Когда мы убираем животную пищу, мы автоматически лишаемся главных источников двух критически важных нутриентов: белка и жиров. А ведь именно они — наше топливо, строительный материал и основа для гормонов.
Где брать белок в пост?
Белок нужен для иммунитета, мышц, кожи, волос и работы ферментов. Если его мало, организм начинает "есть" сам себя, и никакая святость тут не поможет.
- Бобовые: чечевица, нут, маш, фасоль, горох. Это основа основ. Из нута можно делать котлеты, из чечевицы — супы и паштеты.
- Киноа — редкая крупа, которая содержит полный набор аминокислот, почти как мясо.
- Гречка — тоже содержит много белка.
- Тофу и темпе — соевые продукты, если вы их хорошо переносите.
- Орехи и семена — добавляйте везде: в каши, салаты, перекусы.
- Грибы — не совсем белок, но хорошая текстура и добавка к блюдам.
🥑 Где брать жиры в пост?
Жиры — это не враг, а основа для работы мозга и гормональной системы. Особенно важны омега-3, которые обычно мы получаем из рыбы.
- Растительные масла: льняное, конопляное, оливковое, кедровое — добавляйте в готовые блюда, не нагревая.
- Авокадо — идеальный источник полезных жиров, добавляйте в салаты или намазывайте на хлеб.
- Орехи и семена: грецкие, кедровые, миндаль, семена чиа, льна, подсолнечника, тыквенные.
- Кокосовое молоко — отличная основа для супов и соусов.
- Оливки и маслины — недооценённый источник жиров.
🌱 Чего часто не хватает в пост
- Железа. Из растительных источников оно усваивается хуже. Добавляйте к бобовым и зелени витамин С (лимон, квашеная капуста, болгарский перец) — это улучшит всасывание.
- Кальция. Кунжут, миндаль, капуста брокколи, инжир, обогащённое растительное молоко.
- Омега-3. Льняное масло (ложка в день!), семена чиа, грецкие орехи.
🍲 Пример постного дня, который даст энергию
- Завтрак: Овсянка на растительном молоке с ложкой льняного масла и горстью грецких орехов + яблоко.
- Обед: Чечевичный суп с овощами + салат из квашеной капусты с клюквой и тыквенными семечками.
- Ужин: Нутовые котлеты с киноа и тушёными овощами + зелень с оливковым маслом.
- Перекус: Горсть орехов + груша или смузи из авокадо с бананом и кокосовым молоком.
💫 Главное
Пост — это время для души. Но тело — наш храм, и оно должно быть в силах этот пост пройти без потерь для здоровья. Я за то, чтобы всё было в меру, с уважением к себе и к своим потребностям.
Если вы поститесь — делайте это с умом, слушайте свой организм. Если не поститесь — тоже хорошо. Главное, чтобы еда была осознанной, а сердце — открытым.
С праздником ещё раз, дорогие защитники! Мира, здоровья и силы вам — и духа, и тела 💚
