Конференция «Ритейл. Готовая еда» стартует ровно через неделю. И вопросы, которые вы всегда откладывали на «потом», никуда не делись. Как зайти в «Купер»? Что «Пятёрочка» и «Перекрёсток» реально требуют от поставщиков? Почему Dostaевский из dark kitchen вырос в федеральный ритейл, а вы всё ещё бьётесь лбом о закрытые двери?
22-23 апреля в ЦМТ — четыре спикера, которые перестали гадать и начали строить системные отношения с каналами сбыта.
📱 Онлайн-доставка как главный драйвер роста готовой еды
«Купер» — один из крупнейших сервисов быстрой доставки в России. Полина Талачева расскажет, как онлайн-канал меняет правила игры для производителей: какие категории растут быстрее всего, что нужно учесть при входе и почему онлайн — это не просто ещё один канал сбыта, а другая логика работы с продуктом.
⚠️ От контроля к управлению рисками
Контролировать качество постфактум — проигрышная стратегия. Алексей Соболев покажет, как «Пятёрочка» переходит от реакции к предупреждению: что это значит для поставщика и как изменить свои процессы, чтобы оставаться в системе, а не вылетать из неё.
🛵 «Dostaевский» — от сервиса доставки до готовой еды в коробочках
В 2020 году «Dostaевский» был доставкой готовой еды. Спустя пять лет — это уже доставка плюс федеральный ритейл. Два канала работают не друг против друга, а в синергии: Евгения Грец расскажет, как dark kitchen становится поставщиком федерального ритейла, что пришлось перестроить в производстве и какие ошибки они совершили на старте.
🌡 Рецепт свежести готовой еды
Срок годности — это не маркетинг, а операционная система. Сергей Тюветский разберёт, как «Перекрёсток» строит цепочку от кухни поставщика до тарелки покупателя: какие требования к сроку годности предъявляет сеть и что делать производителям, чтобы минимизировать списания.
Можно прийти и заключить несколько новых контрактов. А можно не приходить... только потом не говорите, что вас не предупреждали😉
👉Регистрация и подробности
