Готовая еда — самый быстрорастущий сегмент пищепрома, и многие хлебопёки уже выходят на этот рынок. Как это делать правильно и какие технологии использовать?
2-3 февраля в Санкт-Петербурге пройдёт форум «Азбука Готовой Еды» от Пищёвки3D, где производители, ритейл, HoReCa и поставщики в отрасль обсудят будущее индустрии.
Ключевые темы:
- Как готовая еда меняет структуру потребления и дистрибуции
- Главные каналы: ритейл, онлайн, HoReCa — где искать своего покупателя
- Технологии производства: от ультрафреша до заморозки
- Психология вкуса: почему одни продукты становятся хитами, а другие уходят с полок через полгода?
На сцене топовые спикеры:
- Елена Крупская (Х5)
- Дмитрий Козлов (БКХ "Коломенский")
- Мария Дмитриева ("Магнит")
- Антон Дулов (Uppetit)
- Александра Шевченко ("Хлебник")
- Валерия Паскалова (Ozon Fresh)
Также участников ждёт насыщенная экспозона, Organic Networking, сразу несколько дискуссий на самые актуальные темы и яркие питерские вечеринки для неформального общения.
📍 2-3 февраля 2026 | Санкт-Петербург, Cosmos Saint Petersburg Pribaltiyskaya Hotel
👉Регистрация и подробности: https://pischevka3d.ru/azbuka_forum
erid: 2SDnjdHVsU4
Реклама. ООО "ВАТЕЛЬ КОНСАЛТИНГ"
