В 2012 году объем мирового рынка Коллагеновых добавок оценивался в 1,8 миллиардов $ и по оценкам достигнет 3 миллиардов $ к 2027 году
Коллаген - это основной структурный белок состоящий из аминокислот нашего организма. Он необходим для поддержания прочности кровеносных сосудов, мышц, костей, хрящей, кожи….
Если по каким-то причинам он не синтезируется должным образом, то на этом фоне могу быть дефекты соединительных тканей, которые приводят к хрупкости капилляров, нарушение формирования костей и т.д
Самый важный спутник и проводник Коллагена — это Витамин С 🍋 который участвует в выработке Коллагена
Самый популярный и хорошо продаваемый тип Коллагена — Гидролизат Коллагена, т.е белок, который уже частично был подвержен обработкой ферментами, а значит лучше усваивается — что и логично.
Это как с протеином:
Концентрат - усваивается хорошо
Изолят —ещё лучше
Гидролизат — еще лучше изолята
Это же сопоставимо и с мясом: фарш будет перевариваться легче, чем кусок мяса
Лучшее усвоение, говорит лишь о том, что продукт лучше пройдет через пищеварение.
Но нужно вспомнить, что 50% поступившего белка теряется до поступления в кровоток, и все 100% белка никогда не пойдут строить ваши мышцы.
То же самое и с Коллагеном, нет ни одного подтвержденного исследования, что ваша добавка пойдет туда куда вы хотите (а именно в кожу, волосы, кости и т.д) и не важно купили вы банку за 10.000 ₽ или за 2000 ₽
Нужно пронимать, что после прохождения ЖКТ — Коллаген, как и любой белок, перестает быть тем белком, который вы положили в рот.
Коллаген имеет достаточно плохой аминокислотный профиль, да он богат условно заменимыми аминокислотами (пролин и глицин), но содержит мало незаменимых аминокислот (метионин и лейцин, и полностью лишон триптофана)
Есть DIAAS — показатель усвояемости незаменимых аминокислот. И у Коллагена он равен 0, для сравнения у сывороточного протеина, этот показатель равен 1.9
Есть исследование, в котором показывают, что Сывороточный белок способствует более выраженному синтезу белка в организме в сравнении с пептидами Коллагена
🔬 Другие же исследования, которые якобы утверждают о волшебном воздействии Коллагена, спонсируется организациями производящих тот самый коллаген. Следовательно, нужно обращать внимание на конфликт интересов
Причины, по которым вам кажется, что Коллаген работает:
Повышение потребления белка, как писала выше, коллаген — это белок. Точно такой же эффект вы можете заметить, если просто увеличение потребление белка в рационе.
Другие факторы происходящие параллельно. Например: вы начали соблюдать количество потребляемых нутриентов, или восполнили дефициты организма, или включили физическую нагрузку. И в этот же период принимали Коллаген, и вы подумали, что это именно его работа, ведь о нем трубят все вокруг.
Эффект Плацебо. Тут важно не путать эффект плацебо с отсутствием эффекта. Плацебо может устранять болевой синдром или искажать восприятие той или иной ситуации. Например: вы купили банку за 10.000 ₽ и для вас это существенная сумма за бад, то конечно ваш мозг ожидает волшебного эффекта за эти деньги и реально может увидеть улучшение (даже если объективно, ваша кожа никак не изменилась). То есть это просто Когнитивное искажение!
Содержание в составе добавки незаявленных компонентов. В силу того, что пищевые добавки не имеют должного контроля ни в одной из стран мира. И в них могут добавлять не только то, что заявлено на упаковке, но и того, чего там вовсе не должно быть.
Вывод: Коллаген это просто белок — еда, а не лекарство И ожидать от еды, чудо эффекта было бы странно
Дискуссия