Ассортиматика: реальность лучше матрицы
Отчёт с Ассортиматики в Университете ИТМО — запуск серии Пищёвка.LAB, межотраслевой формат и обмен опытом между производителями.
Отчёт с Ассортиматики в Университете ИТМО — запуск серии Пищёвка.LAB, межотраслевой формат и обмен опытом между производителями.
Отчёт о двух днях в Тимирязевской академии: дискуссии, тренды и обмен опытом на Пищёвка.ЛАБ: Хлеб, фотографии с мероприятий.
18–19 мая в Сочи: программа Дринконф-2026 — выступления экспертов PepsiCo, BeProduct, Baikalsea и отраслевых специалистов по напиткам.
Анонс Drinconf в Сочи: цитата Довлатова, атмосфера и ссылка на регистрацию для профессионалов индустрии напитков.
Анонс конференции «Ритейл. Готовая еда» (22–23 апреля, ЦМТ). Спикеры из «Купер», «Пятёрочка», «Перекрёсток» и Dostaевский о доставке, сроках годности и рисках поставщиков.
Анонс конференции «Ритейл. Готовая еда»: кейсы от LAB вкуса, GrowFood, Ozon и UPPETIT — вход в сети, розница и продажи через маркетплейсы.
В Москве стартовала конференция «Ритейл. Готовая еда» — солд-аут; доступна онлайн-регистрация с доступом к материалам и чату участников.
Отчёт о двухдневной конференции «Ритейл. Готовая еда»: интенсивный нетворкинг, новая концепция и планы на будущее.
Анонс первых спикеров конференции «Хлеб‑н‑Торт»: Ирина Осокина, Елена Афанасьева, Леонид Ардалионов — темы о новых бедных, заморозке и трендах рынка.
Конференция и выставка для переработчиков, аналитиков, ритейла и поставщиков; 3 потока и 1500 м² экспозоны, Санкт‑Петербург, отель «Прибалтийская».
Дженнифер Лопес вместе с близкими пекла пироги, готовила индейку и нарядила ёлку — тёплые семейные кадры из праздника.
Короткие факты о рождественских блюдах и сервировке в королевских семьях: индейка у британцев, борщ у Елизаветы II, сиг и Risamalande.
По данным Роскачество: в 2025 году 44% россиян покупали готовые салаты; «Сельдь под шубой» (9%) опередила «Оливье» (8%).
Короткий новогодний пост с ссылкой на рейтинг конфет из подарочных наборов от MAXIM; главное — чтобы не «Цитроновые».
Исследования показывают: чёрный или зелёный листовой чай без сахара связан с меньшим риском сердечно‑сосудистых заболеваний; учтите содержание кофеина.
Драфт-мастер Heineken и президент ассоциации барменов рассказали рецепт пивного коктейля «Шоколадный брауни» и советы по подаче.
Научно обоснованный рецепт дрожжевого теста для блинов: вода-молоко 1:1, пропорции и время подъёма, опара и порядок действий.
В России утвердили первый ГОСТ на свежие бананы для торговли: минимальная длина плода составляет 14 см.
Роскачество: на рынке впервые представлен органический коньяк с сертификацией от французской SARL Les Vignobles L&G Arrive. Разъяснение о маркировке «Органик».
Подборка шуток про пиво и шуточная статистика о 22,5 литра; ссылка на подборку на MAXIM.