На всей тебе, Русь-матушка,
Как клейма на преступнике,
Как на коне тавро,
Два слова нацарапаны:
«Навынос» и «распивочно». Н. Некрасов. «Кому на Руси жить хорошо»
В дореволюционной России фразы «распивочно» и «навынос» изображались на вывесках питейных заведений и чётко объясняли населению, как тут можно пить. Давайте разберем эту бытовую деталь:
«Распивочно» — в трактирах, ресторанах, кафе, гостиницах допускалась продажа спиртного в разлив и предполагалось приготовление пищи.
«Навынос» — алкоголь можно было купить с собой, но пить внутри запрещалось. Такой формат характерен для ренсковых погребов (магазинов вина)
Во времена Некрасова в одной только столице насчитывалось 4000 питейных заведений. Примерно одно заведение приходилось на 150 человек, что возможно сопоставимо с количеством кофеен в современном Петербурге. Этот факт Некрасов красноречиво сравнивает с позорным «клеймом» которым отмечена вся Россия.
Забавный факт напоследок:
Во фразеологическом словаре Михельсона помимо официального толкования есть оригинальная трактовка этой фразы:
«Так распивают, что распившего приходится потом — выносить»
