Один из самых известных коктейлей появился благодаря борьбе с цингой.
История Gimlet
началась в XVIII веке, когда британские моряки массово умирали от этой страшной болезни. В 1740 году во время кругосветного плавания коммодора Джорджа Энсона от цинги погибло 1300 человек из 2000 членов экипажа!
Спасение пришло
от хирурга Джеймса Линда, который выяснил, что лаймовый сок помогает бороться с цингой. Но возникла проблема: сок быстро портился в трюмах кораблей. Решение нашлось быстро — стали добавлять ром. Однако моряки слишком быстро выпивали такой «лекарственный» коктейль.
Прорыв случился
в 1867 году благодаря шотландскому предпринимателю Лохлину Роузу. Он придумал консервировать лаймовый сок с добавлением двуокиси серы. Королевский флот закупал его продукцию тоннами!
Кто-то из офицеров (по одной из версий — сэр Томас Гимлетт) догадался смешать консервированный лаймовый сок с джином. Так родился коктейль Gimlet, название которого, возможно, произошло от инструмента gimlet, которым вскрывали бочки с соком.
Сегодня Gimlet — можно заказать в любом уважаемом баре. А начиналось всё с борьбы за жизнь моряков!
