Бутылка из Шпайера, датируемая между 325 и 350 годами н.э., до 2024 года считалось самым старым закупоренным вином в мире. Свое название оно получило от немецкого города Шпайер, вблизи которого его обнаружили в 1867 году при раскопках гробницы римского легионера, жившего в IV веке н.э. Ему положили вино с собой как припасы для походов в загробной жизни. Из десяти бутылок, найденных в саркофаге, лишь одна до сих пор содержит жидкость. Это 1,5-литровая стеклянная бутылка желтовато-зеленого цвета с амфоровидными плечиками и ручками в форме дельфинов. Она экспонируется в Музее вина при Историческом музее Пфальца, Германия.
Содержимое бутылки утратило этиловый спирт, однако изначально это было именно вино. В нижней трети бутылки — прозрачная жидкость и смесь, напоминающая канифоль. В винном гиде это назвали бы «минеральностью с характером». Вино было разбавлено настоем из трав. Сохранилось оно благодаря густому оливковому маслу, которое добавили в бутылку для изоляции от воздуха, а также герметизирующей восковой печати. Дегустационные заметки не сохранились. Примечательно, что бутылка изготовлена из утолщенного стекла, что нетипично для древнеримской эпохи: базовая стеклянная тара в то время была слишком хрупкой. Интересный факт: римляне разбавляли вино водой и считали варварами тех, кто пьет его в чистом виде.
Сегодня не существует технологии, которая позволила бы откупорить эту бутылку без риска изменения ее содержимого при контакте с кислородом. По этой причине сделать это так и не решились. Хранитель музея Людгер Текампе заявил, что за последние 25 лет изменений в бутылке визуально замечено не было.
Микробиологически вино, вероятно, не испорчено, но оно не даст радости во вкусе.
Моника Кристиан, профессор энологии
Это она еще мягко выразилась!
В 2024 году в Кармоне, под Севильей, Испания, в скрытом семейном склепе римлянина было обнаружено вино, датируемое примерно I веком н.э. Оно хранилось в погребальной урне с кремированными останками и золотым кольцом владельца. Урна была помещена в закрытый свинцовый ящик в нише. До следующей находки именно оно будет являться самым старым вином в мире!
Вот готовые к употреблению образцы с длительной выдержкой Не как у вин из Шпайера и Кармона, конечно!, которые 💯 обеспечат радость во вкусе! Скидка 40% по Fort4U
🇫🇷
- 🇫🇷 Арманьяк Joy 1964
- 🇫🇷 Коньяк Menard Ancestrale Reserve de Famille 1993
- 🇵🇹 Портвейн Churchill’s Tawny Port 30 Years Old 1993
- 🏴 Джин 9 Moons Martin Miller’s Aged Barrel
- 1993
- 🏴 Виски Blackadder Glenrothes 19 YO
- 🇫🇷 Шампанское Piper-Heidsieck Rare Rosé
- 🇮🇹 Вино Cortonesi La Mannella Brunello di Montalcino Riserva DOCG
- 🇪🇸 Вино Ramon Bilbao Lalomba Finca Ladero
- 🇦🇺 Вино Glaetzer-Dixon La Judith Pinot Noir
- 🇩🇪 Вино Weingut Rebholz Spätburgunder im Sonnenschein VDP.Große Lage
