Привет, друзья!
Надеюсь, вы как следует отдохнули на праздниках и набрались энергии для новых проектов.
У меня новости. Открываю новую рубрику про винодельни — те, которые сегодня формирует лицо винной индустрии, смело экспериментируют и создают будущее вина. Виноделы-визионеры способны не просто следовать трендам, но и сами задавать их на десятилетия вперед.
Ярким примером такого новаторства стал итальянский винодел словенского происхождения Йошка Гравнер. В конце 1990-х годов он совершил тихую революцию в виноделии, вернувшись к «дедовским» методам производства оранжевых вин с 6-месячной мацерацией белых сортов в глиняных амфорах. Его смелые эксперименты не только преобразили собственное хозяйство во Фриули, но и вдохновили сотни виноделов, создав новое направление в винной отрасли.
В новой рубрике мы вместе погрузимся в истории виноделен, познакомимся с их философией и, конечно же, откроем для себя их вина. Первый пост — в ближайшее время.
