Драфт-мастер компании Heineken и президент ассоциации барменов Екатеринбурга поделился с нами рецептами пивных коктейлей.
Возьмем, например, «Шоколадный брауни». Ингредиенты:
- 🔸20 мл ванильного сиропа
- 🔸20 мл шоколадного ликера
- 🔸Несколько капель шоколадного биттера
- 🔸400 мл темного пива (стаута)/
В силу полной обжарки солода ирландский стаут имеет кофейный привкус. Поэтому его сочетание с почти кондитерскими ингредиентами должно создать кофейно-десертное впечатление.
👉Как готовить: Шоколадный биттер — это барменское секретное оружие. Его не так просто найти, поэтому можно использовать «Фернет-Бранка» или что-то подобное. Все перемешиваешь и доливаешь сверху пиво. Если заедать коктейль шоколадным печеньем, картина будет завершенной.
Еще 6 необычных рецептов с пивом рассказали в этом материале.
