Важная традиция HCB

Мы говорим честно о гостиничном бизнесе: от концепции и девелопмента до операционки, маркетинга и инвестиций. Показываем, как собирать отель как бизнес‑модель: цифры, решения, ошибки и проверенные практики. Если вы строите или управляете отелем — здесь вы найдёте структурные ответы и сильные идеи для роста.

лоббизавтракгостиничный бизнес

Раз в месяц мы с командой выбираем отель и идем на завтрак, а затем остаемся работать в лобби.

➖Для нас это принципиально важная часть работы.

Мы проектируем и анализируем отели — а значит, должны чувствовать реальные тренды и поведение гостей, а не только читать отчеты и презентации.

Мы приходим без предварительных договоренностей, без спецусловий и без «пожалуйста, подготовьтесь к нашему визиту». Просто walk in.

Почему это важно?

Сегодня спонтанность и гибкость — один из ключевых факторов выбора отеля.

Люди приезжают работать, встречаться, завтракать, проводить полдня в лобби — без жесткого сценария.

И если почти каждый отель пишет, что у него «удобно и комфортно», то это должно работать для всех сегментов гостей:

  • для туристов
  • для бизнес-путешественников
  • для локальных гостей
  • и для таких, как мы — тех, кто просто зашел с утра и остался до вечера.

Мы смотрим на детали:

  • как работает лобби днем
  • есть ли жизнь после завтрака
  • как гости используют пространство, а не как его задумали
  • насколько комфортно работать, общаться, «быть» в отеле

Это один из самых честных способов понять, что в отеле действительно работает, а что — только хорошо выглядит в концепции. И да — иногда именно завтрак и лобби говорят об отеле больше, чем номер.

Мы не теоретизируем — мы проверяем отели в реальном режиме.

Обращайтесь в HCB за практиками, которые работают в живых отелях, а не только в концепциях.

#hcbhotels

Плотный утренний завтрак в отеле: тарелки с яичницей, круассаны, бекон, стакан апельсинового сока и чашки кофе на столе в лобби.
Завтрак в лобби — проверка повседневного опыта гостей.
Декор и зона с винными шкафами и вазой с цветами в ресторане при отеле — визуализация сервиса и оформления пространства для гостей.
Дизайн и сервисные зоны в отельном ресторане и лобби.
Стильная зона ожидания и лобби отеля с яркими креслами, арт‑картинами и приглушенным светом — пример общественного пространства для работы и общения.
Лобби как пространство для работы и общения.
Крупный план чашек капучино и рук гостей с украшениями за деревянным столом — элемент гостевого опыта и кофейной культуры в отеле.
Кофе и неформальные встречи в гостевом пространстве.
Ноутбук на столе в лобби рядом с чашкой кофе — рабочая сессия в отельном пространстве, иллюстрирующая гибкость и спонтанность гостей.
Рабочие сессии в лобби: реальное использование пространства гостями.

Дискуссия

Marina Ivanovskaya
Как завтрак в Maidens ?)
Angelina Saratonga
Marina Ivanovskaya
Как завтрак в Maidens ?)
нам все очень понравилось. но работать там было не удобно на наш взгляд и на тот момент
Екатерина Сидорова
Классная практика! Приглашайте
Присоединиться к обсуждению →

Читайте так же