Этномир: русская часть и мастер‑классы по караваю и каше

Я собираю живые впечатления о театрах, музеях и прогулочных маршрутах Москвы и Подмосковья — с адресами, историями и местами, куда хочется возвращаться. По пятницам делюсь гастро-открытиями, чтобы идеально состыковать культуру и вкус. Мои тексты — это готовые «маршруты на день» и честные отзывы без спойлеров. Присоединяйтесь — покажу столицу так, чтобы она снова удивила!

Этномиркаравайпечь

В субботу случилось небольшое путешествие в Этнографический парк-музей Этномир.

Начну рассказ с того, что понравилось больше всего, а именно, с русской части Этномира.

Мы посетили мастер-классы по приготовлению каравая и каши в русской печке.

Во время приготовления каравая пришлось вспомнить навыки лепки, приобретённые в детском саду и начальной школе - лепили украшения для каравая: цветы, колосья, птиц и виноград. Узнали, что абы какие украшения делать нельзя, каждое несёт свой смысл. Например, две птички - пожелание любви, а вот одна - пожелание хороших новостей.

Потом пошли варить (а вернее, томить) кашу в печи. Готовили гречневую с яйцом и грибами. Помимо этого, дегустировали пшеничную, гороховую и пшённую с тыквой. Еда из печи, конечно, имеет совсем другой, неповторимый вкус!

Кроме угощения, наша хозяйка рассказала много интересного о русском быте.

  • То, что недоношенных младенцев выхаживали странным для современного человека образом - "допекали" в ржаном тесте в остывающей печи, я знала. Но вот, например, не знала, что делали это не просто так, а с определёнными словами, которые произносили в определённые моменты. Это был настоящий обряд, который могли совершать только определённые женщины.
  • Любого новорождённого "показывали" печке и тоже приговаривали слова, после которых домовой, живущий под печкой, должен был принять малыша в семью и оберегать его.
  • Именно из-за того, что домовому надо "показать" нового члены семьи, появилась традиция вносить через порог на руках невесту.

Продолжение следует...

📍ул. Мира, 7, территория Этно-деревня, д. Петрово

#место
#интересное

@vpechatlen_i_ya

Деревянный дом и скульптура на фоне осеннего неба в этнографическом парке Этномир — вид на деревянную избу и дорожку.
Традиционная изба в русской части Этномира и художественная скульптура на площадке.
Вид снизу вверх на высокую многярусную деревянную башню-ризалит в этнографическом комплексе — резной сруб и окна.
Деревянная башня с резным срубом, часть экспозиции русской деревни.
Интерьер хозяйственной избы с деревянными ступами, кухонной утварью и ремесленными инструментами на стенах — экспонат быта.
Кухонные и хозяйственные предметы в интерьере экспозиции русского быта.
Дорожка между деревянными домами в этнографической деревне, по обе стороны осенние кусты и строения из бревен.
Прогулочная тропинка между домами в этно‑деревне.
Женщина в традиционной русской одежде внутри избы перед сервированным столом с блюдами — рассказ хозяйки и дегустация.
Хозяйка показывает сервировку и рассказывает о традициях русской кухни.
Деревянный двухэтажный дом с резными наличниками и осенним кустом на переднем плане — фасад экспозиционного дома.
Фасад жилого дома в экспозиции русской части Этномира.
Входная часть деревянного дома с табличкой и ухоженной территорией перед экспозицией этнографического парка.
Информационная табличка у одного из домов экспозиции.
Заготовки из теста с украшениями в виде птиц, колосьев и цветов перед выпечкой караваев — кадр мастер-класса по лепке.
Украшения из теста перед выпечкой караваев на мастер-классе.
Белая печная труба и часть двора этнографического комплекса на фоне облачного неба — общая сцена территории.
Белая печная труба и вид на территорию этно‑деревни.

Дискуссия

Алёна Елина
Вау
Наташа
Этномир. Вон вы куда доехали! Там здорово, были несколько раз и каждый раз уезжали довольные. Караваи получаются вкусные. В лабиринте не были? Теперь мне тоже хочется гречневой каши с яйцом и грибами
Наташа
А караваи ваши получились шикарные - птички, цветочки, ягодки!!!
Vera
Ни разу не была 😎
Присоединиться к обсуждению →

Читайте так же