Вокруг Света | Путешествия • История • Наука
Вокруг Света | Путешествия • История • Наука
Читать в Telegram

Простой рецепт десерта «Павлова»

Вокруг Света | Путешествия • История • Наука

Вокруг света — ведущий российский научно-популярный проект с полуторавековой историей. Реклама: @ShkulevSocialMedia_adv_bot Регистрация в перечне РКН: https://clck.ru/3FMDVh

Открыть в TelegramДругие публикации
павловамеренгакрем дипломат

«Пушинка, легкость, ветер» — так охарактеризовал юную Анну Павлову на просмотре в петербургское Императорское театральное училище знаменитый хореограф Мариус Петипа.

Сама же Павлова вспоминала: «На танец я всегда пыталась накинуть воздушное покрывало поэзии». Десерт, названный в честь легендарной балерины, тоже легок и воздушен. К хрустящей меренге, по форме напоминающей белоснежную балетную пачку, добавляют взбитый сливочный крем и свежие ягоды.

Вы можете рассказать нам о своих любимых рецептах в комментариях ⤵️

А самый залайканный рецепт опубликуем в следующий раз.

🌍 Вокруг света в MAX

Блюдо Павлова с белоснежной меренгой и свежими ягодами на размытом фоне, поверх — графический ромб с надписью «Рецепт десерта «Павлова»».
Титульный кадр: меренга Павлова, украшенная ягодами и декоративной надписью.
Список ингредиентов для Павловой: яичные белки, сахарная пудра, лимонный сок, свежая клубника и мята, а также состав крема «Дипломат».
Список ингредиентов для меренги и крема «Дипломат».
Первый шаг приготовления: текст инструкции по взбиванию белков, добавлению пудры и лимонного сока, выдерживание меренги в духовке при пониженной температуре.
Шаг 1–2: взбивание белков и выпечка меренг.
Описание приготовления заварного крема: подготовка ванили, нагрев молока, взбивание желтков и соединение массы до загустения без кипячения.
Шаг 3: приготовление заварного крема с ванилью и желтками.
Финальный шаг: взбитые холодные сливки соединяют с заварным кремом, нарезают клубнику и украшают меренги кремом и листиками мяты.
Шаг 4: взбитые сливки, сборка десерта и украшение клубникой и мятой.

Дискуссия

Irina Irinkuzyakin
Мне нравится десерт бланманже. 😋 Готовлю пп-вариант. творог – 250 г сметана – 100 г молоко – 100 г желатин – 1 ст. л. подсластитель ванилин – 1 ч. л. Малина 50 г Банан 1/2 шт. Желатиновый порошок всыпать в молоко, размешать и оставить для набухания минут на 10-15. Соединить творог, сметану, подсластитель и ванилин. Пробить с помощью погружного блендера. Масса должна стать абсолютно однородной, без крупинок. Желатин в молоке распустить — нагреть, но не доводить до кипения. Влить разведенный желатин в миску с творожной массой, еще раз интенсивно пробить все вместе блендером. Добавить малину и кусочки банана. Перемешать, но уже лопаткой или ложкой (но не блендером). Разложить массу по силиконовым формам. Чтобы они лучше удерживали форму, под низ советуем поместить доску и вместе с ней отправить в холодильник. Спустя 3-4 часа десерт полностью застынет. Чтобы извлечь из форм, поместите их в емкость с горячей водой на 5-10 секунд, а затем переверните. Выход — 4 порции бланманже с творогом и бананом-малиной. Подавать десерт в охлажденном виде. Очень вкусно и изысканно❤️
👍6
Irina Irinkuzyakin
Жаль, нельзя фото вставить
Вокруг Света Chat
Irina Irinkuzyakin
Жаль, нельзя фото вставить
Вы можете отправить фото нашему боту
Присоединиться к обсуждению →