Делаю эксперимент. Правда ли, чем мельче яйцо, тем вкуснее. Взяла все размеры- от 0 до 4-го.
👉В случае с яйцами - нулевой тут - самый крупный. Размер НОЛЬ я беру для выпечки, для салатов.
Считается, что чем мельче яйцо, тем вкуснее. В результате слепой дегустации, обнаружила, есть разница, но не сильная. Желток 4-го размера ярче по вкусу, как будто слаще чуток. Но между 3 и 4, 2 и 3 разница едва заметна не искушенному дегустатору.
‼️Эта штука с размерами и вкусом отлично работает в случае с фермерскими яйцами, где маленькие яйца реально круче, тк они от молодых несушек.
👉У таких яиц белок плотнее, держит форму и не растекается по сковородке, желток более выраженный по вкусу, можно даже без соли есть хорошее яйцо. Раньше на острове такие яйца были тут⤵️
⭐️Подпишись, здесь много вкусного. Тарелочница на Самуи.
Дискуссия