🤬Меня жутко бесило, когда я только взяла меню в руки, мне сразу же тащат соль/перец и вот эту вот громоздкую коробищу с приправами и соусами.
Я каждый раз думала, дайте заказ-то сделать, может я только кофий буду пить, нафига мне ваш рыбный соус в капучино, ощущалась какая -то неуверенность заведения в собственных блюдах.
В Европейской культуре все иначе. Повар - амбициозный самоуверенный чувак, уже все за нас решил, сколько чего в граммах положить в блюдо. Все эти добавки - поперчить, посолить вызывают у него бурю негодования. После руки гения Солить????
Сделала маленькое расследование, поняла логику происходящего, отлегло. Тайцы совсем иначе видят. У них это не про недоверие к блюду. Это про заботу. Тайцы не считают, что существует "идеальный вкус для всех". В тайских заведениях на столе стоят соусы, чили, сахар, уксус. Каждый таец - немножко повар, получается.
❤️Я все равно буду отправлять коробку с приправами взад, но уже не буду смотреть матом.
❓А вам нужны приправы на столе в ресторане?
⭐️Подпишись, здесь много вкусногo. Тарелочница на Самуи.
Дискуссия