Кусочки бананов варят в воде до мягкости, потом опускают в прогретое кокосовое молоко, ни в коем случае не кипяченое, подслащивают тростниковым сахаром не сильно, и обязательный и очень важный ингридиент- 👉щедрая щепоть соли.
Соли должно быть чуть больше, чем нужно, тогда будет правильным вкус - сначала сладко, потом солоновато.
Без соли вкус очень плоский.
Иногда сверху покрывают подсоленными густыми кокосовыми сливками и мякотью кокоса.
Для тайцев это не ресторанный десерт, очень домашний, комфортный, из детства.
Кажется, легко приготовить, но не надо.
Попробуйте отличную версию такого десерта в The Roof. Цена 250 батт.
Локация на Чавенг хилл.
#тайскаякухня
⭐️Подпишись, здесь много вкусного. Тарелочница на Самуи.
Дискуссия