Айда пить чай! У татар это практически священный ритуал. День без чая – как Новый год без Кыш Бабая (местный Дед Мороз) 😀
Здесь чай прижился раньше, чем в Москве. Что логично – пока восточная экзотика дойдет на запад, ее уже распробуют в регионах поближе. Вот и татарские купцы сначала разбирались, что за диковинку китайцы им предлагают. Логично, что Музей чая появился в Казани в одном из старых купеческих зданий Старо-Татарской слободы: #геопозиция – 55.781012, 49.115626.
Я бы не сказал, что музей уникальный в плане экспозиции или истории, но коллекция симпатичная. С рассказом от начала начал: от известной легенды о китайском полумифическом правителе Шэнь-нуне, который пил кипяченую воду, пока в нее не упал лист с чайного дерева. Мог бы открыть закон тяготения, но "открыл" чай, что тоже неплохо 😀 Самый дорогой экспонат музея – сундук с эталонным китайским чаем. Некоторые антикварные вещи можно купить.
В конце экскурсии устраивают чаепитие с чак-чаком. И главное, для чего сюда стоит заглянуть, на мой взгляд, – большая чайная лавка. Всё можно обнюхать. От гурманского "копченого" лапсанг сушонг до традиционных татарских сборов.
Есть два немного отличающихся понятия: чай по-татарски и татарский чай. Первое – больше про ритуал. В очень старом казанском ресторане "Сказка" (#геопозиция – 55.790291, 49.115443) чай подают так, как его пили еще давно татары. Курагу размять на дне чашки, залить молоком и только потом добавить чай. Так что британцы на самом деле пьют чай по-татарски 😀 Ладно, если серьезно, обе традиции развились параллельно и независимод друг от друга.
А то, что продают и подают как татарский чай, формировалось в основном в местных селах. В составе много трав: душица, мята, мелисса и многие другие. Поэтому вкус от места к месту будет отличаться. Ценителям травяных сборов, думаю, зайдет.
Дискуссия