Вдохновившись путешествием во Францию, рестораторы Виктор и Ульяна Новиковы решили открыть собственное бистро в Екатеринбурге. Проект интерьера они поручили команде Ashburo, которая стремилась создать атмосферу французского кафе без стереотипных клише, но с узнаваемыми деталями.
«Когда мы приступили к работе, перед нами была монолитная коробка нового ЖК с несколькими помещениями. Используя компактные столики в духе парижских бистро, мы комфортно разместили 42 посадочных места, что достаточно много для 56 м². Открытую кухню и бар вынесли в центр, чтобы создать живое взаимодействие с посетителями, а все технические помещения расположили в глубине зала», — рассказывает основатель Ashburo Анна Шабинская.
Фото: Лиза Гуровская
Этот проект вошел в топ-10 лучших ресторанов года по версии myDecor. Подробнее о проекте — на нашем сайте
Дискуссия