Вчера весь день читал в ленте новости про массовое закрытие ресторанов в России и вспомнил, что уже давно хочу поднять вопрос об интеграции мультимедиа технологий в эту сферу.
В фильме "Облачный атлас" нам показали закусочную Papa Song в 2144 году. Мы видели 3D печать еды. Видели стены и пол с динамически меняющимся контентом. При этом пол реагирует на касания: когда по нему проходит человек, вокруг следов расходятся волны. Хоть в фильме и подразумевалось отдаленное будущее, но из показанного стека технологий на данный момент пока не изобрели только клонированных кореянок.
В 2015 году завирусился ролик "Le Petit Chef". Круглый столик на 4 человек. Сверху на потолке подвешены 2 проектора. Гости садятся, и сверху на белую скатерть запускается проекция анимации. На столе появляется маленький повар, который в течение нескольких минут готовит блюдо. Катит картофелину, пилит бензопилой брокколи и т.д. Концепция мультимедиа шоу + ужин стала успешной. На сегодняшний день Le Petit Chef - это крупная франшиза с 118 точками по всему миру.
Небольшое исследование, кто в Москве работает сейчас с таким форматом:
Гастротеатр Калейдоскоп. https://kaleidoscope.rest/moscow
- Шоу 7 чудес света. 25 тыс. руб. за человека.
- Детское шоу Le Petit Chef 10-15 тыс. руб за человека.
Гастротеатр Красота. https://krasota.wrf.su/
Сейчас на сайте указано 4 шоу, которые проходят в разные дни. В среднем 31-35 тыс. за человека. До конца января будут показывают специальное новогоднее шоу "Щелкунчик", билет до 55 тыс. руб. на человека и мест нет.
Гастрономический театр Свет. https://svetshow.ru/ru/
- Два шоу для взрослой аудитории GUILTY SHOW и ATLANTIS. 25 тыс. за человека.
- Шоу "Дети в космосе" на детей и семейную аудиторию. 12 500 руб. за человека.
Hello park. https://hello-park.ru/riviera/birthday
В детских игровых клубах есть зоны Party room, которые можно арендовать под день рождения ребенка от 28 тыс. рублей. Тут тоже шоу с проекциями на стол и стены.
Удалось найти 1 компанию, которая предлагает как услугу проекционный дизайн для кафе и ресторанов.
Ниша существует. Почти все проекты имеют похожий формат и позиционирутся как шоу/аттракцион. Помимо мультимедийного контента активно используются тематические костюмы для персонала. Под тематику шоу могут стилизоваться реальные предметы, например тарелки в форме космического корабля, если в теме шоу - космос. За счет ограниченного предложения проекты могут держать относительно высокие цены и максимальную загрузку. Мало сеансов в день, мало посадочных мест в зале, в целом проектов подобных единицы.
Напишите в комментарии, если знаете, кто ещё работает в подобном формате, вдруг кого-то упустил.
Дискуссия