Недавно заглянули в Cafе Claret. Неоднократно восхищались их позициями в рамках Пикника Гельвеции, поэтому решили пройтись по бестселлерам, которые рекомендовал Александр Богданов, бренд-шеф ресторана.
Начали с нежного Паштета из печени цыпленка с цукатами (890₽), сразу вслед — воздушные Пышки с трюфелем (450₽) и Белые грибы с пеной из пармезана (950₽). Также Нисуаз со свежим тунцом (990₽) оказался точным попаданием в настроение дня. На основное принесли Тушеного кролика со сметаной и овощным рататуем (1250₽) и Пельмени с диким кабанчиком и трюфелем (650₽) — примеры того, как из простого можно сделать утонченное. На десерт был Тирамису (690₽) и Ягоды с сорбетом и эспумой из малины (890₽).
Все понравилось без исключения, можно смело брать любое блюдо. А пока сентябрь еще теплый — лучшее место в Claret, конечно, на летнике.
