В эту субботу заглянули в ЕМ — ресторан, расположенный в петербургской квартире с видом на Мойку. Интерьер затягивает сразу: пока многие ищут уют в минимализме или эко-стиле, здесь выстраивают почти сценическое пространство. Создается ощущение, будто попали в дом пытливого ученого или ленинградского искусствоведа. Картины, мебель, открытая кухня — все хочется рассматривать.
Но интерьер здесь — лишь пролог. Главная роль все-таки у сетов, которые в ЕМ подают с 2012 года и обновляют раз в три месяца.
Мы пробовали 83 сет. Большинство сочетаний хочется прокрутить заново, разобрать по памяти и вернуться за ними снова. Ладожский судак с пюре из фенхеля и пирожок с уткой и фуа-гра теперь существуют только в нашей памяти, грустно осознавать, что вернуться за ними уже не получится.
Отдельное удовольствие — винное сопровождение. Блюда раскрываются гораздо интереснее с бокалом подходящего вина. А также, это тот самый формат, когда за один вечер знакомишься с несколькими необычными бутылками и ловишь себя на мысли, что пару из них хотелось бы однажды открыть дома, по особому поводу.
83 сет будет действовать до конца февраля, поэтому советуем успеть заглянуть в ресторан и устроить себе гастро-вечер.
