Тут подают ее с перепелкой, грибным соусом и крыжовником.
А тут — это где? В легенде Москвы, в заведении с историей с 1913 года, в ресторане русско-французской кухни Savoy.
Перепелка сочнейшая, сладковатая с хрустящей корочкой и дымком, уравновешенная кислотой крыжовника. Ну а хорошо сваренная гречка с грибным соусом — база. В сумме — не смогла сдержаться и мммм-кала в слух.
Гаспачо и царская ватрушка с мороженным тоже хороши. Но не могу развидеть черничные глазки у последней.
И все это с видом на потолки из среднестатистического римского подъезда = бесконечно сногсшибательно.
Savoy
💫м. Лубянка, улица Рождественка, 3/6 ст1
