Наваристый, плотный раковый биск цвета заката (1400₽), сочнейшая паста в томатном соусе с мясистой фалангой краба (2900₽), освежающая хрустящая спаржа в чесночном соусе (900₽), гребешки с кенийской фасолью (1900₽)… Мм, обожаю, когда просто перечисление блюд и их ингредиентов — уже красивая картинка.
Это всё — в новом рыбном ресторане Mюр от команды любимого Soma и еще не попробованного нашумевшего Billie. Вот умеют ребята делать рестораны! Пожалуй, теперь это моя любимая команда.
Особенно отличились гребешки. Сначала кажется, что они поданы с пюрешкой. Но пюре оказывается воздушной пенкой, под которой спрятаны фасоль, кукуруза и шпинат — одновременно тёплые, хрустящие и сочные! Нежности и вкуса, казалось бы, уже более чем достаточно, но потом всё мягко сменяется лаймово-кокосовым послевкусием.
А дальше, чтобы очистить рецепторы перед десертом, подадут «камень» из белого шоколада с начинкой из имбиря и лимона. На чай — таёжный сбор с конфитюром из манго и кумквата.
Только к тирамису я осталась равнодушна, т к пробовала сильно круче. Все остальное — восторг! К тому же здесь пока удивительно мало людей, поэтому прекрасными обедами и ужинами можно насладиться в относительном уединении и спокойствии.
Меню в комментариях.
Mür
7️⃣м.Улица 1905 года, ДК Рассвет, Столярный переулок, 3 к16
