Сложно выделить тренды в Москве, потому что открывается всегда все и везде. Но именно французских бистро в последнее время прям очень много появляется.
Одно из них Trompette. Заведение от Mandy’s group с приглашенным французским шефом. Заявлено как бистро с марсельским характером.
Очень классная подача супа буйабес: с гренками, которые сначала нужно макнуть в соус, в лук и потом в суп! И суп отдельно тоже очень хорош. Лучший буйабес что я пробовала, с оговоркой что их в моей практике было немного.
Лимонный тарт не в самой фотогеничной подаче, но по вкусу идеально. Сбалансированная кислинка и воздушный взбитый сливочный крем без перебора по сахару.
Ну и в фото на стенах я влюбилась! Очень смешные и свободные.
Trompette
🟢м.Трубная, Трубная улица, 26 к1
