А теперь Пермь!💥
— Любимый коктейль?
Gin Basil Smash.
— Бокал, без которого не представляешь хороший бар?
Честно, не могу назвать один. Под каждый напиток нужен свой бокал, и в этом как раз весь интерес. Мне нравится, когда посуда не просто красиво выглядит, а действительно помогает коктейлю раскрыться. Иногда достаточно изменить форму бокала, и знакомый напиток уже ощущается совсем иначе.
— Что важнее: вкус или подача?
Вкус - это основа. Но хорошая подача помогает раскрыть идею напитка и усиливает впечатление гостя. Для меня бокал - это такой же ингредиент коктейля: он влияет на аромат, температуру, восприятие вкуса и на то, каким человек запомнит напиток.
— Что хочешь привнести в ENJOY? Или почему ENJOY?
Мне хочется, чтобы бармены относились к посуде не как к обычной ёмкости, а как к полноценной части напитка. Чтобы чаще пробовали новые формы, искали интересные подачи и не боялись смотреть на привычные коктейли по-другому.
В ENJOY мне как раз нравится это сочетание красоты и смысла. Это посуда, с которой хочется работать, придумывать что-то новое и удивлять гостей. А я хочу делиться своим опытом, общаться с командами и вместе развивать эту культуру.
🤍 Добро пожаловать в команду, Кирилл!
Теперь ENJOY в Пермском крае представляет ещё один человек, который разделяет нашу философию: бокал - это не просто стекло, а часть впечатления от напитка. Впереди совместные проекты, тесты новинок, встречи с барным сообществом и ещё больше разговоров о культуре подачи. Добро пожаловать!🍸
