Цветы на столе — это высказывание. И, как любое высказывание, оно может быть уместным или нет.
Классический этикет сервировки знает об этом давно. Пока одни ставят охапку пионов прямо по центру и потом весь ужин переглядываются через листья, другие следуют простым правилам, которые делают стол красивым.
Главное правило: цветы не должны мешать взгляду
Высота композиции либо ниже уровня глаз сидящего человека (до 25–30 см), либо значительно выше (от 60 см, на высокой вазе). Всё, что между — создаёт стену. Гости начинают наклоняться, смещаться, смотреть в сторону. Разговор рассыпается.
🌺 Что поставить на стол:
- Тюльпаны. Лаконичны, без резкого запаха. Особенно хороши одного цвета в узкой вазе
- Ранункулюсы. Пышные, как миниатюрные пионы, но деликатные. Нежный запах, долго стоят
- Анемоны. Графичные, контрастные, запаха практически нет. Чёрная серединка на белом или красном — всегда элегантно
- Фрезия. Лёгкий, ненавязчивый аромат, тонкие стебли, пастельные оттенки
- Ветки цветущей вишни или миндаля. Создают ощущение японской простоты, почти не пахнут
- Мускари. Маленькие, синие, весенние. Идеальны в маленьком кувшине или рядом с чашкой
За столом не место:
- Лилии. Слишком интенсивный аромат перебивает еду и вино
- Гиацинты. Красивы, но запах тяжёлый и стойкий
- Нарциссы. Аромат резкий, к тому же выделяют сок, опасный для других цветов
- Крупные пионы. Слишком объёмные для стола, закрывают обзор и собеседника
🌷 Весна просит лёгкости
Несколько стеблей в узкой вазе, веточка в маленьком кувшине, анемоны в бокале без ножки — всё это работает лучше, чем парадная композиция.
